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にじいろ*スケッチ

野菜干し

ここ数日、ようやく春が来たようないい天気。

先週、小中高の旧友のお家にお邪魔してきました。

あまりに久しぶりだったからか、話に花が咲き過ぎて、昼食→ケーキを食べ、彼女のご主人から遅くなるという連絡があったのをいいことに、さらに夕食まで頂いてきてしまいました。


いろんな話をした中で、彼女から野菜干しの素晴らしさ?を聞いて、興味を持った私。

早速、お勧めの本を図書館で予約。順番待ちなので、まだ手元に届きませんが、ちょっと試してみることにしました。

窓際に椎茸を並べて干してみることに。

野菜干し_c0072734_14102621.jpg


1日干すだけで、旨味も栄養価もアップするんですって。

これをフリージングして… 手軽に色々使えそうです。


他の野菜もできるみたいだから、また試してみよっ。
by gooday1223 | 2008-03-18 14:10 | 携帯より